Sarango Ortega, Y. B. ., y O. M. . Chenche López. «Propiedades físicas, químicas Y biológicas Del Pigmento Natural Beta Vulgaris: Revisión Y Propuesta De Un Protocolo Experimental». Reincisol., vol. 3, n.º 6, octubre de 2024, pp. 3146-65, doi:10.59282/reincisol.V3(6)3146-3165.