Luque Andino, N. J. ., Y. Y. . Macia Napa, y K. M. . Macas Moreira. «Efecto De La adición De Pulverizado De cáscara De Yuca (Manihot Esculenta) Sobre Las características Sensoriales Y fisicoquímicas De Un Chorizo». Reincisol., vol. 3, n.º 6, agosto de 2024, pp. 1171-86, doi:10.59282/reincisol.V3(6)1171-1186.