Luque Andino, N. J. ., Macia Napa, Y. Y. . y Macas Moreira, K. M. . (2024) «Efecto de la adición de pulverizado de cáscara de yuca (Manihot Esculenta) sobre las características sensoriales y fisicoquímicas de un chorizo», Reincisol. "ECUADOR, EC", 3(6), pp. 1171–1186. doi: 10.59282/reincisol.V3(6)1171-1186.