Sarango Ortega, Yessenia Beatriz, y Oscar Mauricio Chenche López. 2024. «Propiedades físicas, químicas Y biológicas Del Pigmento Natural Beta Vulgaris: Revisión Y Propuesta De Un Protocolo Experimental». Reincisol. 3 (6). "ECUADOR, EC":3146-65. https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)3146-3165.