Moreano Terán, N. F. ., Arias Palma, G. B. ., Martínez Martínez, E. N. ., & Cevallos Carvajal, E. R. . (2024). Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos de producción artesanal: un enfoque en la seguridad alimentaria y la preservación de métodos tradicionales. Reincisol., 3(6), 2443–2468. https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)2443-2468