Luque Andino, N. J. ., Macia Napa, Y. Y. ., & Macas Moreira, K. M. . (2024). Efecto de la adición de pulverizado de cáscara de yuca (Manihot Esculenta) sobre las características sensoriales y fisicoquímicas de un chorizo. Reincisol., 3(6), 1171–1186. https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)1171-1186