Sarango Ortega, Y.B. y Chenche López, O.M. 2024. Propiedades físicas, químicas y biológicas del pigmento natural Beta vulgaris: revisión y propuesta de un protocolo experimental. Reincisol. 3, 6 (oct. 2024), 3146–3165. DOI:https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)3146-3165.