Álava Giler, A.B. , Álvarez Jurado, M.J. y Arellano Huerta, J.A. 2024. Efecto de la aplicación de acaí pulverizado sobre las características nutricionales y organolépticas en la elaboración de galletas. Reincisol. 3, 6 (ago. 2024), 910–928. DOI:https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)910-928 .