Producción de bioplásticos sostenibles a partir de harina de cáscara y pulpa de yuca (Manihot esculenta)

Mónica Paola  Quintanilla Villacis; Gissela Ximena  Rosado Zambrano; Miguel Angel  Arias Jara

doi:10.59282/reincisol.V3(6)819-836

Autores/as

Mónica Paola Quintanilla Villacis Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila https://orcid.org/0009-0005-9421-3465
Gissela Ximena Rosado Zambrano Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila
Miguel Angel Arias Jara Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila

DOI:

https://doi.org/10.59282/reincisol.V3(6)819-836

Palabras clave:

Cáscara de yuca; bioplástico; propiedades fisicoquímicas; elasticidad; biodegradabilidad.

Resumen

El presente trabajo de titulación abordó el problema de la contaminación plástica mediante la evaluación de un bioplástico derivado de la harina de cáscara y pulpa de yuca (Manihot esculenta). El objetivo general fue evaluar las propiedades del material bioplástico obtenido. Específicamente, se caracterizaron las propiedades físicoquímicas de la harina de cáscara de yuca, se elaboraron películas bioplásticas y se determinaron sus propiedades físicas, químicas y mecánicas. Se empleó una metodología experimental que incluyó el diseño de mezclas con variaciones en las proporciones de cáscara, pulpa de yuca, almidón, agua y glicerina, así como diferentes temperaturas de secado. Los resultados mostraron que cinco formulaciones lograron formar películas bioplásticas, destacando F4 por su alta absorción de agua y biodegradabilidad, y F3 por su menor biodegradabilidad. La elasticidad varió significativamente, siendo F3 y F5 las más elásticas. Las pruebas de absorción en agua, espesor y elasticidad evidenciaron la influencia de las formulaciones en las propiedades del bioplástico. En conclusión, las variaciones en la composición y condiciones de procesamiento afectan notablemente las propiedades del bioplástico, demostrando la importancia de optimizar estos parámetros para producir materiales sostenibles y adecuados para diversas aplicaciones.

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